Discutindo o café Poço Fundo!

Foto do saquinho de 250 gr. do produto

Chamo-me Roberto, sou cliente do café da marca POÇO FUNDO há algum tempo. Moro em Poços de Caldas, MG. Escrevo este e-mail para dizer que não to entendendo o que está acontecendo com este produto. Fui até uma padaria em minha cidade, indagar das atendentes (em vão, claro) porque houve uma mudança nesse produto que foi, até há pouco tempo, aprovado por mim e preferido da minha família.  E elas, claro, não souberam me explicar, mas admitiram ter percebido também a mesma mudança.

O fato é que de um tempo para cá tenho a sensação de que quando colocamos o café da marca POÇO FUNDO em um coador (ou mesmo em uma máquina de fazer café), ele custa a “passar”, demandando da gente muito tempo para que qualquer volume de água quente seja vertido em café. Fico com a impressão de que o produto retém a água. E até a borra que fica no fundo do vasilhame é mais encorpada, endurecida. Todavia, preciso dizer que o sabor continua o que sempre conheci. Tem um ótimo sabor.

Verifiquei e vi que o produto tem o selo de pureza da ABIC – Associação Brasileira da Indústria do Café – o que me deixou mais intrigado. Gostaria que o DATA pesquisasse junto à indústria do POÇO FUNDO para que entendamos o que mudou. Afinal, a gente fica com medo de seguir consumindo o produto com essa mudança. Será que alguém pode me explicar?

Obrigado.

ROBERTO JACKSON BORBA
Quissisana - Poços de Caldas/MG

Resposta do sócio-gerente do Café Poço Fundo, Henrique Moura Carvalho

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Caro Roberto,

Em primeiro lugar, o Café Poço Fundo agradece a preferência de sua família pelo nosso produto.  Em relação ao problema que você relatou, devo dizer que ele se deve à tradicional moagem mais fina do Café Poço Fundo, que pode ter se acentuado por algum problema de regulagem no moinho.

Mas isso não implica em nenhum risco ao consumo, nem muito menos uma mudança na qualidade ou no sabor do café. Nós mantemos o mesmo padrão de qualidade desde 1967.

Além do mais, continuamos, aqui, à disposição para qualquer dúvida ou esclarecimento.

   Henrique Moura Carvalho

Sócio/Gerente Café Poço Fundo